http://blogs.socialrosario.com/burrito/2008/09/26/algunos-datos-sobre-el-cloruro-de-calcio/ con derecho a réplica (los comentarios ahora funcionan) Thu, 29 Jul 2010 17:58:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.1 http://blogs.socialrosario.com/burrito/2008/09/26/algunos-datos-sobre-el-cloruro-de-calcio/#comment-540 luis Sat, 02 May 2009 12:33:22 +0000 http://blogs.socialrosario.com/burrito/?p=15#comment-540 para adalberto, se utiliza en la elaboracion de queso, yo lo consegui a $65 el kilo marca parafarm es de origen brasilero ( banana nao tem carozo) de 99.36% ( minga es en escamas ) es en piedritas, y no consigo las proporciones de este producto para utilizarlo para hacer queso casero. yo lo vi en pastillas en un video colombiano de capacitacion por eso lo compre, pero en arg. no se consigue en pastillas ( vivimos no en el 3er. mundo, en el inframundo!!!) sirve para acelerar el proceso de endurecimiento, pues elimina el suero de la masa con mayor rapides. si tienen datos al respecto de su uso avisen dejo mi correo, por lo pronto la leche para el queso me la estoy tomando con chocolate, cuandoestoylejosdecasa_osc@yahoo.com.ar saludos desde la patagonia. para adalberto, se utiliza en la elaboracion de queso, yo lo consegui a $65 el kilo marca parafarm es de origen brasilero ( banana nao tem carozo) de 99.36% ( minga es en escamas ) es en piedritas, y no consigo las proporciones de este producto para utilizarlo para hacer queso casero. yo lo vi en pastillas en un video colombiano de capacitacion por eso lo compre, pero en arg. no se consigue en pastillas ( vivimos no en el 3er. mundo, en el inframundo!!!) sirve para acelerar el proceso de endurecimiento, pues elimina el suero de la masa con mayor rapides. si tienen datos al respecto de su uso avisen dejo mi correo, por lo pronto la leche para el queso me la estoy tomando con chocolate, cuandoestoylejosdecasa_osc@yahoo.com.ar
saludos desde la patagonia.

]]> http://blogs.socialrosario.com/burrito/2008/09/26/algunos-datos-sobre-el-cloruro-de-calcio/#comment-536 burrito Thu, 19 Mar 2009 01:40:11 +0000 http://blogs.socialrosario.com/burrito/?p=15#comment-536 Pues, en empanadas sabe a cloruro de calcio. Pues, en empanadas sabe a cloruro de calcio.

]]> http://blogs.socialrosario.com/burrito/2008/09/26/algunos-datos-sobre-el-cloruro-de-calcio/#comment-535 adalberto Wed, 18 Mar 2009 21:28:21 +0000 http://blogs.socialrosario.com/burrito/?p=15#comment-535 Entiendo que el cloruro de calcio puede ser utilizado para elaboraciones alimenticias. Entiendo que el cloruro de calcio puede ser utilizado para elaboraciones alimenticias.

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